he tenido varias experiencias con encimeras de cuarzo calacatta en mi cocina y puedo decir que es una maravilla por ser de las opciones más elegantes y duraderas. Pero también me he preguntado, al igual que muchos, cómo reacciona este material a productos ácidos como el limón o el vinagre. No hay duda de que es una cuestión crucial para los que disfrutamos cocinando y queremos mantener nuestras superficies en perfecto estado.
Una vez, mientras preparaba una ensalada con aderezo de limón, noté que algunas gotas cayeron sobre mi encimera de cuarzo. Lo primero que pensé fue "¿dañará esto mi encimera?". La verdad es que no noté cambio inmediato, lo cual me alivió. Sin embargo, sabía que necesitaba investigar más para tener una respuesta definitiva. Empecé a leer informes y estudios sobre la resistencia del cuarzo a los ácidos. Según los datos de varios fabricantes y expertos en la industria de los materiales de construcción, se afirma que el cuarzo tiene una alta resistencia a la mayoría de los productos domésticos.
El cuarzo es una combinación de cuarzo natural (aproximadamente 90%) y resinas poliméricas (alrededor de 10%), lo que le da una dureza que no encuentras en materiales como el mármol. Una especificación técnica relevante es que tiene una dureza de 7 en la escala de Mohs. Durante una feria de construcción en la que participé hace un par de años, uno de los expositores hizo una demostración colocando vinagre y jugo de limón sobre una encimera de cuarzo calacatta, dejándolos reposar por 10 minutos. No hubo daños visibles, lo cual confirmó su resistencia.
En mis búsquedas, encontré reportajes de empresas líderes en la industria del cuarzo, como COSENTINO y SILESTONE. Estas empresas realizan pruebas de laboratorio para evaluar la resistencia de sus productos a diferentes agentes. Según COSENTINO, sus encimeras de cuarzo aguantan sin problemas sustancias ácidas de uso cotidiano, en parte gracias a su proceso especial de producción que incluye una capa de protección adicional. Es importante mencionar que, aunque el cuarzo tiene alta resistencia, no es completamente invulnerable. Producto ácido que se deja sobre la superficie por tiempos prolongados puede causar deterioro, especialmente en las resinas que unen las partículas de cuarzo.
Una amiga mía, que trabaja en un restaurante, también me contó que utilizan encimeras de cuarzo calacatta en su cocina profesional. Ella dice que, a pesar del uso intenso y constante contacto con productos ácidos, las encimeras se mantienen en perfecto estado. Claro, ellos limpian cualquier derrame inmediatamente, lo cual es una buena práctica que todos deberíamos seguir. De hecho, ella menciona que si alguien tiene duda sobre la durabilidad de este material en condiciones de alta exigencia, deberíamos ver cómo se mantiene en un entorno de cocina profesional, lo cual es prueba suficiente de su resistencia.
Las especificaciones de muchos fabricantes indican que el cuarzo tiene una resistencia a ácidos mejor que el mármol y casi comparable al granito. Sin embargo, nada es perfecto. He leído en foros de bricolaje y mantenimiento de hogares que algunos usuarios han tenido pequeñas manchas después de dejar vinagre sobre la encimera durante varias horas. Esto hace pensar que, si bien es resistente, no debemos dejar nuestras encimeras expuestas a productos ácidos por tiempos prolongados. Consulté el manual de mantenimiento de una cocina que instalé hace no mucho y recomiendan limpiar cualquier derrame rápidamente con agua y jabón neutro. Esto añade una capa extra de seguridad para asegurarnos de que la encimera se mantenga impecable por mucho más tiempo.
En un artículo de una revista de arquitectura, leí que la vida útil de una encimera de cuarzo puede ser de hasta 25 años si se mantiene adecuadamente. Este dato me tranquiliza, ya que no estoy interesado en renovar mi cocina cada pocos años. La mayoría de las veces, solo necesitas un paño húmedo para limpiar cualquier derrame, lo que alarga la vida útil del material.
Finalmente, hay que ser realistas. Las encimeras de cuarzo tienen un costo inicial más alto comparado con otros materiales como el laminado o incluso algunos tipos de granito. Sin embargo, considero que la inversión vale la pena por la durabilidad y facilidad de mantenimiento. La apariencia es otro punto fuerte. El estilo calacatta, con su inspiración en el mármol natural, puede mejorar significativamente la estética de cualquier cocina. Y con una resistencia a productos ácidos que, en condiciones normales de uso, no presentará problemas, es una elección que genera tranquilidad. Sin embargo, el sentido común siempre prevalece: limpia cualquier derrame inmediatamente, no uses limpiadores abrasivos y disfruta de una cocina hermosa y funcional por muchos años.